Состав
баранина 500 г
помидоры 500 г
картофель 500 г
баклажаны 5 шт.
лук 5 шт.
черный перец горошко 10 шт.
красный острый перец 0,5 ч.л.
вода 1 стакан
сливочное масло 25 г
свежая кинза несколько веточек
Способ приготовления
Баранину вымыть, просушить, порезать небольшими кусочками, посолить и отставить. Лучше, если мясо будет от молодого барашка и без жира, тогда у блюда не будет специфичного запаха баранины.
Овощи вымыть и крупно порезать, лук нашинковать крупной соломкой.
В горшочки(5 шт.) положить по кусочку сливочного масла, по 3-4 кусочка мяса и далее овощи в следующем порядке:лук, картофель, помидоры, баклажаны. Добавить в каждый горшочек перец горошком и красный перец, посолить, влить по 50 мл.воды. Накрыть горшочки крышкой, поставить в холодную духовку. Выставить температуру 180 градусов Цельсия, готовить блюдо около 2-х часов.

