Ингредиенты
450 чечевицы
60 г стебля сельдерея
60 г лука-шалота
10 г чеснока
500 мл картофельного бульона
1 кг картофеля
3 л воды
250 мл соевого молока
200 г помидоров
5 г кинзы
30 г оливкового масла
соль и перец по вкусу
Приготовление
Очистите картофель. Отварите его и процедите. Сохраните бульон.
Мелко нарежьте стебли сельдерея, лук-шалот и чеснок. Обжарьте всё на оливковом масле. Добавьте к ингредиентам промытую чечевицу и картофельный бульон. Варите в течение 15 минут до полуготовности.
Нарежьте помидоры дольками. Добавьте их в суп и доведите до готовности на медленном огне.
Подогрейте соевое молоко до 90 °С и смешайте его с готовым супом. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый суп можно украсить кинзой.
Супы можно готовить заранее, если у вас напряженный рабочий график и вы знаете, что можете запустить процесс, но не закончить его. Не стоит медлить. Именно сейчас ваш организм готов избавляться от токсинов, которые скопились за зиму. Так как детокс с помощью супов не длится долго, предложите новый трехдневный рацион своим родным.