Приготовим тефтели с капустой в мультиварке. Они получаются очень сочными и вкусными. Готовятся не сложно.
Состав:
700 гр. - Мясного фарша (смешанный говядина + свинина)
2 - луковицы
1 яйцо,
1 мультистакан круглого риса
1-2 мультистакана - воды
1-2 моркови
6 свежих томатов (либо один литр томатного сока)
500 гр. - капусты свежей белокачанной
1 ст.л. - растительного масла
соли, перца по вкусу, парочку штук лавровых листьев, зелени петрушки, либо укропа один пучок.
Первым делом займемся рисом. Промоем, зальем кипятком на 10 минут.
Фарш делаем, пропуская мясо и одну из луковиц через мясорубку. По желанию туда же можно прокрутить зубчик чеснока.
Далее к мясу с луком добавляем рис, яйцо, специи, присолим. Все вместе перемешаем.
Далее почистим лук, морковь, промоем, обжариваем лук и морковь в мультвиарке на режиме "жарка" 5-7 минут. Томаты разрезаем на две половинки, натираем на мясорубке, отправляем к луку и моркови. Либо можно брать томатный сок, томатную пасту, даже лечо, тогда к луку при жарке не добавляем морковь. Получившийся соус достать.
Тем временем возьмем капусту, шинкуем на дощечке. Далее примнем немного руками, присыпаем солью.
Лепим тефтели, складываем в чашу мультиварки.
Поверх тефтели присыпаем капустой, сверху выкладываем соус из томата с обжаренными луком, морковью.
Присолим по желанию, добавляем специи, лавровый лист, наливаем воды, или томатного сока, чтобы тефтели оказались полностью в жидкости.
Выбираем режим "тушение", время 1,5 часа.
Перед самым окончанием приготовления выбираем из блюда лавровый лист, присыпаем зеленью, готовим до конца.
Подавать тефтели горячими. Это блюдо почти диетическое, если мясо без жира. Со сметаной в самый раз!
-
-
