Понадобится:
- картофель - примерно 1 кг
- болгарский перец (средний) - 1 шт.
- курица - 1 кг
- луковица - 2 средние головки
- морковь (средняя) - 1 шт.
- сметана - примерно 1 стакан
- приправа - на любителя
- немного масла растительного - для жарки
- перец - на вкус
- соль.
Приготовление:
Вначале курицу следует промыть, хорошо обсушить и порезать на стандартные кусочки. Кусочки из куриного мяса обжарить в умеренном количестве масла на сковороде почти до готовности, обязательно в меру присыпать специями. Картофель промыть, естественно очистить и порезать довольно крупными брусочками, затем обжарить тоже в масле , только в другой сковороде.
Лук стоит порезать кольцами, морковь - соломкой и перец болгарский тоже.
В сотейник уложить курицу с картошкой, добавить овощи порезанные, специи, залить соком от курицы и сметаной. Томить под крышкой на умеренном огне примерно двадцать минут.
Кусочки курицы с картофелем в соусе положить в тарелочку, по вкусу и желанию присыпать рубленой, ароматной зеленью.
