Готовится очень и очень быстро и просто. Вкуснейшая выпечка привлекает простотой изготовления и поразительным ярким и сложным вкусом. Сочетание небольшой сметаной кислинки крема, со сладким молочным вкусом теста, вызывает неподдельный восторг у всех, кто попробовал хоть раз Королевский торт.
Для выпечки Торт сгущенка, яйца, мука, крем сметана, закупаем:
Продукты для теста
— яйца куриные (2 штуки)
— сгущенное молоко качественное, жирностью от 8% (1 банка, 380-400 грамм)
— мука пшеничная (200 грамм)
— сода пищевая (1 ложка чайная)
— уксус столовый 9% для гашения соды (несколько капель)
— подсолнечное масло для смазки формы перед выпечкой коржей (по потребности)
— форма для выпечки диаметром 20 сантиметров (1 штука)
Продукты для сметанного крема
— сметана, жирностью от 20% (400 грамм)
— сахарная пудра (150 грамм)
Заводим тесто для торта. Жарим коржи.
— разогреваем духовку до 200 градусов.
— в миску разбиваем куриные яйца. Слегка взбиваем их венчиком.
— вмешиваем в яйца сгущенное молоко. Тщательно вмешиваем.
— просеиваем через сито пшеничную муку и добавляем её в жидкий компонент теста. Вымешиваем.
— насыпаем в столовую ложку 1 чайную ложку пищевой соды. Гасим её столовым уксусом и сразу вмешиваем в тесто.
— тесто по консистенции напоминает густую сметану.
— обильно смазываем форму подсолнечным маслом.
— наливаем в форму тесто толщиной около ½ сантиметра.
— выпекаем корж в духовке при 200 градусах 3-4 минуты.
— таким способом выпекаем все коржи, их должно получиться 5-6 штук.
— один корж режем мелким кубиком для украшения Королевского торта.
Готовим крем из сметаны и сахарной пудры. Собираем и украшаем торт.
— взбиваем миксером сметану, добавляя порциями сахарную пудру.
— если крем получился жидковатый, его необходимо поставить в холодильник на 30-40 минут.
— смазываем кремом каждый корж. Укладываем коржи стопочкой.
— сверху обильно намазываем кремом и рассыпаем кубики порезанного коржа.
— торт ставим в холодильник на 1-2 часа или пока есть возможность терпеть…
— нарезаем порционно торт и подаем на стол.
-
