Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Молоко1/2 стакана
Брокколи 3 соцветия
Сыр 40 г
Сливочное масло для обжарки
Соль, перец по вкусу
Рецепт омлета с брокколи:
Отварите брокколи. Опустите соцветия в кипящую подсоленную воду и варите 3 минуты. Достаньте брокколи и остудите.
Взбейте яйца с солью и перцем. Вливайте молоко и хорошо перемешивайте венчиком.
Остывшие брокколи разрежьте на ломтики.
На разогретой сковороде растопите кусочек сливочного масла и вылейте яично-молочную смесь.
Сверху быстро разложите ломтики брокколи. Огонь должен быть совсем небольшим, иначе омлет пригорит.
Когда омлет немного схватится, на крупной терке натрите сверху кусочек сыра.
Закройте крышкой и доведите до готовности (3-4 минуты в зависимости от того, на каком огне вы готовите).
