баклажаны – 400 г;
чеснок – 3-4 зубчика;
перец болгарский сладкий – 2 шт.;
уксус 6% — столовая ложка;
соль – щепотка;
вода – 80 мл;
петрушка – по вкусу;
масло растительное – 2 ст.л.
Нарезаем баклажаны кольцами или крупными кубиками, сразу складываем в чашу мультиварки, добавляя масло и воду. Готовим в течение 40 минут в режиме «Выпечка».
После сигнала нужно отключить мультиварку или переложить овощи на тарелку, чтобы быстрее остыли.
Из петрушки, чеснока, сладкого перца и зелени нужно сделать однородную массу (все пропустить через мясорубку или измельчить в блендере), в эту массу необходимо добавить соль, перец черный молотый и уксус, все перемешать, поставить в холодильник настаиваться на 1-2 часа.
Спустя пару часов закуска будет готова и ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!
