Запечённая цветная капуста - это очень простое и при этом полезное блюдо, которое отлично подойдёт для постного меню. Цветная капуста станет отличным основным блюдом или гарниром. Подойдёт для диетического рациона. Рецепт блюда разработан совместно с французским шеф-поваром Пьериком Баро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
кочан цветной капусты 1 шт.
свежий тимьян 1 пучок(а)
лавровый лист 2 шт.
овощной бульон 1 л
оливковое масло 70 г
свежемолотый перец 1 щепотка(и)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Почистите от листьев капусту, промойте и высушите.
Шаг 2
Поместите капусту в кастрюлю и залейте бульоном, добавьте тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения и варите в течение 12 минут.
Шаг 3
Переложите капусту на противень. Полейте немного бульоном и взбрызните маслом. Приправьте перцем и тимьяном.
Шаг 4
Запекайте в духовке до золотой корочки 12-15 минут, в зависимости от размера капусты, подливая сок время от времени. Проверьте ножом, если скользит легко, то блюдо готово! Приятного аппетита!
