Ингредиенты:
Молоко1 л
Закваска для йогурта1 шт.
Ванильный экстракт1 ст. л.
Сахар или заменительпо вкусу
Способ приготовления:
Вылить молоко в кастрюлю, добавить сахар и ванильный экстракт.
Вскипятить молоко не медленном огне и дать ему покипеть 2-3 минуты, после чего процедить и остудить его до 40 градусов.
Выложить в молоко закваску и хорошо перемешать. Это может быть готовая сухая закваска или баночка натурального "живого" йогурта со сроком хранения не больше 1 недели.
Вылить полученную смесь в термос и оставить на 6-8 часов в теплом месте. Готовый йогурт переложить в стерилизованную банку и хранить в холодильнике.
Подавать с сезонными или размороженными ягодами и фруктами, а также овсяными хлопьями и гранолой.
