Ингредиенты:
Мягкий творог (можно рикотта) - 120 г
Кефир - 70 мл
Мед - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ч.л.
Ржаная мука - 150 г
Соль - 0.5 ч.л.
Сода
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, кроме муки, соды и соли. При необходимости пробить блендером до однородности. Добавить муку, соду и соль, перемешать. Тесто будет липкое, это нормально. Завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 20 минут.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки.
3. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, присыпать мукой сверху, раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см.
4. Вырезать кружки, переложить на противень.
5. Выпекать 25-30 минут.
Источник рецепта - monka-i-eda.livejournal.com/61390
Приятного аппетита!
