Состав:
Сыр творожный — 600 г
Яйцо куриное (большое) — 4 шт
Пудинг (с горкой ) — 3 ст. л.
Сметана (20% с горкой ) — 5 ст. л с горкой,.
Сахар коричневый (120-150г)
Манная крупа (с горкой ) — 1 ст. л.
Ванилин — 10г.
Масло сливочное - смазать чашу,
Клюква (сушеная ) — 50 г
Ягода сезонная - для украшения,
Мята или лимонник- для украшения,
Сахарная пудра для украшения — 1 ст. л.
Клюкву залить горячей водой, отставить на время набухать. Слить воду с клюквы, просушить бумажным полотенцем. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром в густую пену. Если любите в меру сладкое, добавьте 130 г сахара, 150г - будет чуть слаще. Смешать миксером с венчиком желтки, творожный сыр, сметану, манную крупу, пудинг и ванильную эссенцию. Масса должна быть однородной, без комочков. Аккуратно смешать белковую и творожную массы вручную. Я смешиваю венчиком блендера снизу вверх, пока масса не станет однородной. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, вылить половину творожной массы, выложить клюкву. Вылить оставшуюся творожную массу. Включить режим "Выпечка" на 1 час. Спустя время включить режим "Подогрев" и оставить еще на 50 минут. Оставить запеканку в чаше мультиварки до полного остывания, лучше в холодильнике на несколько часов, накрыв пищевой пленкой. Достать из чаши мультиварки с помощью пароварки. Украсить сезонными ягодами или фруктами. Посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты или лимонника.
-
-
