Состав:
Творожный крем - 400г,
Йогурт натуральный - 140г,
Сметана 15% - 300г,
Ванильный сахар - 10г,
Ванильный экстракт - по инструкции,
Мука - 250г,
Масло - 100г,
Яйцо куриное сырое - 4шт,
Разрыхлитель - 1ч.л,
Сахар коричневый "Мистраль" - 200г
Малина свежая - 400г,
Сахарная пудра - 1-2 ст.л,
Листики мяты или лимонника для украшения
Растереть масло с мукой в крошку. Добавить разрыхлитель. Перемешать. Взбить яйцо со 100г сахара. Все ингредиенты смешать, замесить мягкое эластичное тесто, завернуть его в пленку. Отправить минут на 20 в холодильник. Взбить блендером до однородного состояния творожный крем 400г, сметану 300г, йогурт 140г, сахар 100г, ванильный экстракт, 3 яйца. Слегка смазать дно мультиварки сливочным маслом. Выстелить слоем теста дно мультиварки, оставить бортики около 5см. Вылить творожную массу, установить чашу в мультиварку. Готовить в режиме "выпечка" - 1час. Через час включить режим "подогрев" и оставить еще на 60 минут. По истечению времени, открыть крышку мультиварки, остудить чизкейк. Холодный чизкейк достать из чаши с помощью пароварки. Посыпать сахарной пудрой. Украсить листиками мяты или лимонника.
-
