Ингредиенты:
Помидоры 2 кг
Перец болгарский красный1 кг
Яблоко (кислый сорт)500 г
Морковь500 г
Чеснок200 г
Перец чили100 г
Масло оливковое1 стакан
Соль, перец черный молотыйпо вкусу
Способ приготовления:
Подготовить все овощи. Очистить перец и порезать на кусочки. Помидоры порезать на несколько частей.
Морковь и яблоки очистить от кожицы. Порезать на несколько кусочков.
Измельчить все в блендере, добавить соль, черный перец и оливковое масло.
Варить 2,5 часа, периодически помешивая.
Если планируете использовать соус в ближайшее время, просто переложите в чистые банки. Если это послужит заготовкой на зиму, то банка и крышка к ней обязательно должны быть предварительно стерилизованы.
