Ингредиенты:
Оливковое масло3-4 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Базилик20 листьев
Репчатый лук1 шт.
Цукини 350 г
Пенне400 г
Помидоры 350 г
Способ приготовления:
Мелко нарезать лук и разделить помидоры на четвертинки.
Вымыть цукини. Разрезать их напополам, после чего нарезать кубиками.
Разогреть на сковороде оливковое масло и дать нарезанному луку подрумяниться. Добавить 50 миллилитров воды и тушить еще 5 минут на слабом огне.
Добавить нарезанные кубиками цукини, слегка посолить. Варить в течение 15 минут.
Вымыть и высушить бумажным полотенцем листья базилика и нарезать полосками около половины из них.
Приготовить макароны в кипящей подсоленной воде.
Когда цукини станут нежные, добавить помидоры. Продолжать готовить еще 10 минут на среднем огне.
Приправить солью и перцем.
Всыпать на сковороду отварные макароны, добавить полоски базилика и тщательно перемешать все ингредиенты.
Подавать пасту горячей.
