Ингредиенты:
Яичная лапша250 г
Репчатый лук2 шт.
Сливочное масло50 г
Куриное филе400 г
Картофель300-350 г
Морковь150 г
Цукини200 г
Томатный соус2 ст.л.
Белое вино100 мл
Бульон или вода1,5 л
Тимьян0,5 ч.л.
Розмарин0,5 ч.л.
Лавровый лист1 шт.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Зелень петрушкипо вкусу
Способ приготовления:
Картофель, цукини и морковь нарезать половинками или четвертинками. Филе курицы нарезать кусочками, лук нарезать мелкими кубиками.
Обжарить курицу на разогретом масле в глубокой сковороде. Добавить репчатый лук и слегка подрумянить. Добавить томатный соус, размешать.
Влить вино, бульон или воду. Довести до кипения, положить лавровый лист, розмарин и тимьян. Посолить и поперчить. Варить на маленьком огне под крышкой 20 минут.
Добавить в суп картофель и морковь и варить еще 10 минут. Затем добавить цукини и варить еще 7-10 минут.
Отдельно в большом количестве кипящей подсоленной воды отварить лапшу, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Готовый овощной суп с курицей снять с огня.
Лапшу положить в тарелку, залить супом. Перед подачей посыпать овощной суп с курицей и лапшой мелко порезанной зеленью.
