Отличный суп для постного дня. Подходит для строгого поста, потому что готовится без масла. Он очень лёгкий, поэтому есть его можно даже на ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
горох колотый (половинки) 200 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
картофель 3 шт.
соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Горох хорошо промыть, замочить в холодной воде на час. За это время помыть и почистить овощи. Картофель нарезать кубиками.
Шаг 2
В кипящую воду засыпать горох, снять пену, когда вода снова закипит. Добавить картофель.
Шаг 3
Морковь и лук натереть на мелкой тёрке, добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 4
Варить, накрыв крышкой на медленном огне до тех пор, пока горох не разварится почти в пюре.
Шаг 5
Можно подавать.