Состав: Куриное филе – 400-500 грамм (или 1 куриная грудка). Репчатый лук – 1 штука. Молоко – пол-стакана. Белый хлеб – 4-5 кусочков. Куриное яйцо – 1 штука. Соль, специи по желанию.
Из указанного количества ингредиентов получится 14 котлет. В одной порции котлет из куриного фарша будет 150 калорий. Неплохо, учитывая, что это практически чистый белок – то, что нужно растущему организму или уставшему с работы мужчине! Тем более, что котлетки получаются диетические, без капли масла и жира.
Измельчаем куриное филе в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна. С белого хлеба срезаем все корочки, и заливаем молоком и разминаем пальцами получившуюся массу до однородного состояния. Она должна напоминать жидкую кашу. Оставляем так на 5 минут. Теперь слегка отожмем его, чтобы стекла лишняя жидкость. Хотите, чтобы куриные котлеты в мультиварке получились совсем диетические? Тогда белый хлеб можно заменить овсяной или гречневой мукой, или вовсе обойтись без них, добавив к фаршу заранее отваренную гречку или рис – в зависимости от того, какая крупа вам больше по вкусу.Репчатый лук лучше всего натереть на терке, чтобы отдельные кусочки лука не попадались в еде – мало кому понравится такой нежданный гость в нежнейшей мягкой котлетке! Теперь соединяем вместе фарш, натертую луковицу, и размоченный хлеб. Вбиваем одно яйцо, и добавляем соль и приправы по вкусу. Для курицы идеально подойдет куркума, карри, чеснок, розмарин, орегано. Или можно воспользоваться уже готовыми приправами для птички. Вымешиваем массу руками. Формируем диетические котлеты мокрыми руками, выкладывая их сразу в контейнер для варки на пару. Рецепт, конечно, очень простой в исполнении, поэтому вы в полном праве приукрасить его. Например, в уже сформированную котлетку из фарша можно положить кусочек сыра или ветчины. Правда, в этом случае они уже не будут диетические. Открываем чашу мультиварки, наливаем воды около 1 стакана. Сверху устанавливаем чашу с котлетками, и выбираем на табло мультиварки режим «Варка на пару». Готовиться наши паровые куриные котлеты в мультиварке будут 25 минут.
-
-
