Ингредиенты:
Рулька свинная - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Душистый перец - 5-6 горошин
Чеснок - 5-6 зубков
Вино - 1 ст.
Соевый соус - 1/3 ст.
Соль - 1 ст. л.
Приготовление блюда начинается с обработки ножек. Мясо нужно тщательно вымыть. Если на шкуре есть загрязнения или печать, все эти следы нужно соскоблить ножом или оттереть скребком. Подготовленное мясо уложите в чашу. Туда же добавьте очищенные и разрезанные на несколько частей морковь и лук, перец, лавровый лист, соль. Залейте всю эту красоту водой так, чтобы жидкость полностью покрывала продукты.
Готовим на режиме “Тушение” 2 часа.По истечении указанного времени вы увидите, что мясо успело развариться.
Извлеките ножки из мультиварки и выложите их в отдельную посуду. Каждый зубок чеснока нарежьте на несколько продольных пластин и нашпигуйте чесноком ножки. Верните рульки обратно в опустошенную чашу. Залейте мясо вином и соевым соусом. Теперь наша главная задача — запечь рульки так, чтобы приготовление обеспечило наличие вожделенной шкурки. Для этого воспользуемся режимом “Выпечка”, время — 30 минут (приготовление следует проводить под закрытой крышкой прибора).По истечении 30 минут откройте крышку мультиварки, переверните ножки на другой бочок. Следующие пятнадцать минут программы “Выпечка” мясо проведет с открытой крышкой: так соус загустеет, а ножки немного обжарятся. В результате ваша рулька в мультиварке будет походить на аппетитный кусочек.
