Ингредиенты:
Филе рыбы по вкусу 600 г
Кайенский перецщепотка
Молотый тмин1 ч. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Лепешки тако 6 шт.
Салат ромен1 шт.
Для сальсы:
Помидор2 шт.
Зеленый перец (мелко нарезанный)1 шт.
Авокадо (мелко нарезанный)1 шт.
Красный лук (мелко нарезанный)1/2 шт.
Листья кориандра2 ст. л.
Чеснок (раздавленный)1 зубчик
Молотый тмин1/2 ч. л.
Сок лайма1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180 °С.
Готовим сальсу: порезать помидоры пополам, вынуть семена и удалить сок, а затем мелко нарезать мякоть. Поместить в миску с остальными ингредиентами для сальсы, приправить солью и перцем и перемешать.
Лепешки тако разогреть в духовке в течение 5 минут.
Приправить рыбу кайенским перцем, тмином, солью и черным перцем. Нагреть масло в антипригарной сковороде и готовить рыбу в течение 2 минут с каждой стороны до готовности.
Заполнить каждый тако салатом ромен, затем рыбой и сверху сальсой. Затем украсить листьями кориандра и можно подавать.
