Состав:
800 г кальмаров
3 крупных помидора
3 зубчика чеснока
100 мл белого вина
2 ст.л. ол.масла
0,5 перца чили
петрушка
соль
поджаренные ломтики хлеба для подачи
Помидоры очистить от шкурки.(я делаю надрез крест на крест, опускаю сначала в кипяток на 1-2 минуты, а потом под холодную воду и кожица легко счищается)., порезать кубиками, чеснок пластинками. У перца чили вынуть семена и мелко порезать.
В чашу мультиварки влить оливковое масло, добавить помидор, чеснок, перец, готовить на режиме "Жарка" минут 15, потом влить вино, посолить, поперчить и еще готовить минут 5.
Кальмары почистить и произвольно порезать.
Добавить в чашу мультиварки. Перемешать, закрыть крышку и готовить На режиме "Тушение" 25-30 минут.
Кальмары получаются нежнейшие!!!
Подавать посыпав петрушкой и с ломтиками, обжаренного хлеба.
