Ингредиенты 4 порции
Яйцо куриное 5 штук
Сахар тростниковый 180 г
Сыр маскарпоне 250 г
Кофе черный 250 мл
Бренди 3 столовые ложки
Шоколад темный 80 г
Печенье бисквитное 44 штуки
Инструкция
1.Взбейте яичные желтки с сахаром до полного растворения и легкой консистенции смеси. Добавьте маскарпоне и взбивайте до однородного состояния. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте в смесь с маскарпоне.
2.Смешайте кофе с бренди. Положите несколько бисквитов в кофе, чтобы можно было ими выложите дно формы для маскарпоне. Когда бисквиты пропитаются, выложите ими дно формы.
3.Выложите половину смеси на бисквиты, затем еще слой бисквитов и опять маскарпоне. Поставьте в холодильник на 2 часа или всю ночь. Посыпьте шоколадом.
