ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г очищенной тыквы
200 г муки
100 г воды
50 г соевой сметаны
10 г соли
20 г сахара
10-20 г растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тыкву смажьте растительным маслом, заверните в фольгу и запеките 15 минут при температуре 200 С.
Шаг 2
Замесите тесто из муки, воды, оставшегося масла и 3 г соли. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 2 часа.
Шаг 3
Разделите тесто на шарики по 25 г. Выложите нарезанную запеченную тыкву, приправьте солью и сахаром. Вылепите вареники, выложите на подпыленный мукой или выстеленный пленкой поднос, затяните пленкой и поместите в морозильник, чтобы тесто замерзло.
Шаг 4
Отварите вареники 2-3 минуты в подсоленной воде с добавлением растительного масла. При подаче украсьте нарезанной тыквой и соевой сметаной.