•Ингредиенты:
* Яйца: 1 шт.
* Мука: 600 гр
* Соль: 2.5 гр
* Вода: 300 мл
* Мятый картофель: 350 гр
* Растительное масло: 80гр
Инструкция приготовления
1. Горячую воду (примерно 60 градусов) наливаем в миску, насыпаем соль, перемешиваем.
2. Просеиваем в миску муку, перемешиваем тесто с помощью ложки.
3. Разбиваем в клейкую массу яйцо, замешиваем упругое, эластичное тесто. Оставляем тесто на полчаса "отдохнуть".
4. Тесто разделяем на порционные кусочки, формируем с них лепешки, в центр каждой лепешки выкладываем картофель мятый, защипываем края.
5. Обжариваем пирожки на растительном масле с обеих сторон до красивого румянца
