_____'__________________________
●Ингредиенты
______________________________
•Вода-250 мл
Соль-1ст л
Мука - 500 гр
Яйцо-1 шт
_______________________________
•Начинка
Тонко нарезанный лук 2-3 шт
Молотая зира -1 гр
Черный перец
Сливочное масло 200 гр
_______________________________
•В просеянную муку влить подсоленную воду и одно яйцо замесить эластичное теста. Завернуть в пещевую плёнку и оставить 20-30 минут.
•Тесто раскатать не слишком тонко, толщиной 2 мм, Смазывать маслом и равномерно распределить луковую начинку.Завернуть как рулет затем как улитка как показано.Поставить в холодильник на 2 часа.
Каждый кусочек раскатать в форме круга, примерно толщиной 5-6 мм.Посыпайте муку или маслом когда будете раскатать тесто чтобы не прилипла. Сковороду поставить на медленном огне.Добавить совсем немножко масла . Положить Катламу и накрыть крышкой и обжариваем двух сторон на среднем огне примерно по 5-7 минут.
