Автор: Елена Липатова
Белки 4 шт
200-250 г сахара(по рецепту 300-320)
1 пакетик ванильного сахара
Крем :
1 банка вареной сгущенки,250 г сливочного масла,1 пакетик ванилина,орехи по желанию.Белки взбиваем до плотных пиков,постепенно добавляя сахар.На пекарской бумаге нарисовать одинаковые круги, на одной пекарской бумаге рисовала 2 круга,на другой 1 круг,получилось 3 круга.Дальше распределяем на противень пекарскую бумагу с начерченными кругами.выкладываем половину белков по кругу и разравниваем ложкой,рядом шприцом или ложкой выкладываем безешки небольшие,они понадобятся для посыпки верха и боков торта. Ставим в разогретую 100 С духовку сушиться, на 1 час,при 100-120 С, может понадобиться побольше времени,это смотря у кого,какая духовка.Когда 1 час пройдет,безе сразу не вынимаем,пусть остаются в духовке,пока духовка не остынет.Из маленьких безешек разминаем крошки для украшения боков торта.Аккуратно достаем безешные коржи,и промазываем каждый слой взбитой с маслом вареной сгущенкой,добавляя по желанию любимые орешки,бока и верх торта,промазываем тем же кремом.Верх посыпаем размятыми безе с орешками,и ставим на 1 ч в холодильник.Торт очень нежный,тает во рту,кто любит более сладкое безе,добавьте,как по рецепту оригинала 300 г сахара,я не люблю приторное безе,поэтому сахара добавляю 200-250 г.Приятного чаепития!!
