Относится к тортам без выпечки – это желейный десерт. Готовится он просто, но для приготовления желе уходит много времени.
Ингредиенты
желатин – 1 пачка (25 г);
желе - 3 упаковки по 90 г (разных цветов – желтого, красного, зеленого);
сметана – 400 г;
сахар – 100 г;
печенье – 100 г;
ванильный сахар – 10 г
1
Сначала готовим разноцветное желе. На упаковке желе есть инструкция по приготовлению. Нужно следовать ей, но чтобы получилось желе необходимой плотности, количество воды уменьшаем вдвое. Я 90 г желе заливала 200 г горячей воды, размешивала до полного растворения.Далее выливаем в стакан или другую посуду. Таким образом разводим и разливаем все три упаковки.
2
Ставим желе застывать в холодильник.
3
Застывшее желе достаем из холодильника, вынимаем из стаканов и нарезаем кусочками. Вовсе не обязательно, чтобы кусочки были одинаковыми и ровными.
4
Нарезанное фруктовое желе складываемвглубокую миску (я использовала стеклянный салатник, можно формы для выпекания торта металлические или силиконовые).
5
Теперь необходимо замочить желатин. Высыпаем в чашку содержимое пакетика и постоянно помешивая, вливаем грамм 100-150 горячей воды. Оставляем его на минут 10-15, чтобы растворился.
6
Пока желатин растворяется, в миске смешиваем сметану с сахаром. Смесь немного взбиваем, добавляем уже растворившийся желатин и перемешиваем.
7
Теперь «собираем» торт. Нарезанное желе заливаем взбитой сметанной. Все перемешиваем.
8
Печенье разламываем на четыре части. Кусочки укладываем сверху, это будет дно торта.
9
Печенье немного прижимаем, чтобы оно окунулось в сметанную смесь. Так оно пропитается.
10
Отправляем торт в холодильник на несколько часов (примерно на 4-5) для застывания. Чтобы извлечь торт из салатника, необходимо поместить его в горячую воду секунд на 20. Торт выкладываем на круглое блюдо и подаем на стол!
