Ингредиенты:
Сметана — 50 г
Сахарный песок — 75 г
Кефир — 0,4 л
Горячая вода — 100 мл
Сода — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Лимонная кислота — 1 щепотка
Мука — 2 стак.
Растительное масло — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте сметану со щепоткой соли и сахарным песком.
2. Влейте кефир и перемешайте.
3. Смешайте муку с маленькой щепоткой соды и лимонной кислотой (на кончике ножа), затем добавьте к жидким ингредиентам. Перемешайте.
4. Влейте горячую воду (не кипяток), хорошенько перемешайте. Оставьте тесто на 10–15 минут.
5. Разогрейте сковороду с растительным малом, выложите оладьи и обжаривайте до румяной корочки.
6. Переверните оладьи на другую сторону.
7. Выложите оладьи на салфетку, чтобы та впитала лишний жир.
8. Переложите оладьи в тарелку и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: повар ру
