Ингредиенты:
Творог — 600 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Варенье (вишневое) — 50 г
Вяленая вишня — 50 г
Ванилин (пакетик) — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Смешать в миске творог, сахар, муку, яйца и ванилин. Очень тщательно пробить блендером массу до полного исчезновения комкообразных структур творога и доведения до гладкого, практически глянцевого состояния смеси.
2. Добавить сироп от вишневого варенья и кусочки вяленой вишни. Осторожно перемешать.
3. Выложить творожную массу в смазанную маслом и присыпанную мукой жаропрочную форму. Отправить запекаться в духовку на 20 минут в зависимости от особенностей духового шкафа. Температурный режим следует выбрать не очень мощный. Если ваша духовка слишком активна и, допустим, очень сушит блюда, стоит поставить исходную форму в форму большего размера, заполненную водой (водяная баня).
4. Охладить, аккуратно разрезать на порции и подавать вишневую запеканку со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита!
Автор: Маша Герасимова
