Ингредиенты:
Рис круглый — 0,5 стак.
Брокколи — 250 г
Кабачок — 200 г
Шпинат — 80 г
Лук репчатый небольшой — 1 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Вода — 1,5 стак.
Молоко — 1 стак.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Приготовление:
1. Рис промойте хорошенько и поставьте вариться, залив холодной водой.
2. Овощи вымойте и нарежьте некрупно. Опустите в кастрюлю с полуготовым рисом и варите до мягкости брокколи и кабачка. Добавьте шпинат, дайте ему увять или оттаять, если он замороженный.
3. Влейте горячее молоко и прогрейте пару минут.
4. Пробейте суп блендером до однородности. Посолите по вкусу, добавьте черный перец и мускатный орех.
5. Дайте супу настояться минут 5–7 и подавайте непременно с сухариками.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана Горшкова
