ИНГРЕДИЕНТЫ
вешенки – 40 г
шампиньоны – 40 г
гречка – 100 г
мусс из корня сельдерея – 80 г
лук фри – 10 г
лук маринованный красный – 10 г
зеленый лук – 10 г
репчатый лук – 10 г
маринованная морковь – 10 г
листья кинзы – для украшения
свежемолотый черный перец – 2 г
масло оливковое – 10 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Обжарить на оливковом масле репчатый лук и грибы.
Шаг 2
На блюдо выложить мусс из сельдерея, поверх отварную гречку, обжаренные с луком грибы.
Шаг 3
Украсить луком фри, зеленым и кольцами маринованного лука. Полить оливковым маслом и украсить веточкой кинзы и слайсами маринованной моркови.
