На самом деле готовится он проще простого – из вафельных коржей, которые можно приобрести в магазине или приготовить самим, если у вас имеется вафельница. Приготовление крема также не отнимет много вашего времени.
Ингредиенты:
150 г – сахарной пудры
280 г – мягкого сливочного масла
5 шт. – вафельных коржей (больших, квадратных)
200 г – сахара
1 пакетик – ванильного сахара
300 г – темного шоколада
150 г – измельченных орехов (фундука или грецких)
4 – белка яиц
Рецепт приготовления пражского вафельного торта с орехами
К маслу добавляем половину порции сахара, взбиваем миксером или в комбайне до пышности.
Растапливаем половину шоколада на водяной бане или в микроволновой печи.
Постепенно добавляем к маслу растопленный шоколад, вымешивая тщательно массу.
Затем добавляем ванильный сахар с измельченными орешками.
Начинаем взбивать белки, добавляя постепенно оставшийся сахар (взбиваем до пышной массы).
Вводим белки в общую массу, аккуратно вымешивая круговыми движениями.
Готовим глазурь: растапливаем оставшийся шоколад, добавив к нему 4-5 столовых ложек воды или сметаны и сахарную пудру.
Остужаем глазурь.
Перемазываем вафли приготовленным кремом.
Смазываем десерт глазурую сверху и по бокам.
Ставим для пропитки на 2 часа в холодильник.