Ингредиенты:
Груша — 2 кг
Алыча — 500 г
Сахар — 1 кг
Вода — 1 стак.
Приготовление:
1. Груши тщательно помойте. Очистите кожуру.
2. Удалите у груш сердцевину и нарежьте дольками, но не очень тонкими. Чистый вес у меня составил 1 кг 300 грамм.
3. Сварите сироп. Для этого половину сахара выложите в кастрюлю и налейте воду. Поставьте на огонь. Постепенно растворите сахар в воде. Добавьте вторую половину сахара. Продолжайте варить сироп на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится.
4. Горячим сиропом залейте дольки груш.
5. Поставьте таз с грушами на плиту. Доведите до кипения, снимите пену. После варите груши в сиропе 40–50 минут на самом минимальном огне, пока дольки груш не станут прозрачными. Возможно, потребуется больше времени. Это зависит от сорта груш.
6. Алычу помойте. Добавьте алычу в таз с грушей и варите 10–15 минут.
7. Варенье из груш с алычой готово. Разложите его горячим в стерилизованные банки, закатайте крышками и храните в прохладном месте.
8. Варенье готово.
Приятного аппетита!
Автор: Зоя Шунина
