Салат с креветками, рукколой и грейпфрутом может быть как быстрым и несомненно вкусным "перекусом", так и вполне самостоятельным блюдом для, к примеру, легкого романтического ужина. Этот салат крайне прост в приготовлении, но тем не менее имеет яркий насыщенный вкус - пряная руккола оттеняет нежное мясо креветки, а грейпфрут придает мягкую кислинку и тонкий цитрусовый аромат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грейпфрут - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Королевские креветки - 150 г
Руккола - горсть листьев
Оливковое масло - 2 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Грецкий орех - 3-4 шт.
Соль, смесь перцев по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 2
Выжимаем сок половины лимона, смешиваем с оливковым маслом. Чеснок мелко рубим, добавляем в смесь сока и масла с солью и свежемолотой смесью перцев.
Шаг 3
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 3
Креветки опускаем в кипящую подсоленную воду на несколько минут, освобождаем от головы, панциря и кишечной вены. Заливаем креветки заправкой.
Шаг 4
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 4
Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, мякоть разделяем на небольшие кусочки
Шаг 5
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 5
Грецкий орех очищаем, рубим произвольно и подсушиваем на сковороде.
Шаг 6
Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом. Шаг 6
Собираем салат - выкладываем на тарелку подушку из рукколы, на нее - грейпфрут и креветки, сверху посыпаем орехами и поливаем заправкой. Приятного аппетита!
