У вас найдется не один повод, чтобы приготовить этирулеты . Их можно подавть на закуску или вместо хлеба к супу. Если дополнить их салатом, они станут прекрасным ужином или перекусом на работе. Или просто подайте их к вечернему чаю, ведь благодаря готовому тесту приготовлениерулетовне отнимет много времени.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г слоеного бездрожжевого теста
500 ггрибов
250 г сливочногосыра
1/4 стакана тертого пармезана
1 большая луковица
2 пера зеленого лука
1 большое яйцо
соль, свежемолотый черный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьтегрибымелкими кусочками. Очистите лукинарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым масломиобжарьте лук до мягкости. Добавьтегрибы ижарьте 10 мин. Остудите.
Шаг 2
Взбейте сливочныйсырс сольюиперцем. Мелко нарежьте зеленый лук. Добавьте к сливочномусыруобжаренныегрибы , зеленый лукитертый пармезан, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Заранее разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Раскатайте слоеное тесто на подпыленной мукой поверхности в прямоугольник размером 40х24 см. Разрежьте вдоль пополам –у вас получится два прямоугольника размером 40х12 см.
Шаг 4
Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Выложите в центр прямоугольников начинку, разровняйте. Смажьте края теста яйцом при помощи кисточки, накройте начинку свободными краями тестаизащипните.
Шаг 5
Переложитерулетына противень на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте верх яйцомислегка посыпьте свежемолотым черным перцем. Выпекайте 20–25 мин. до золотистого цвета. Перед подачей немного остудите и нарежьте порционными кусочками.
