Таким салатом можно отлично позавтракать субботним утром, а можно угостить им гостей на летней дачной вечеринке
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г молодых листочков шпината или корна
200 г голубики
200 г малины
100 г смеси нежареных орехов
Для заправки:
1 ч. л. кленового сиропа или жидкого меда
300 мл сливок для взбивания
1 ст. л. оливкового масла
0,2 ч. л. порошка или красной пасты карри
щепотка соли
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Ягодный салат со сливочной заправкой. Шаг 1
Для заправки разведите очень холодными сливками порошок или пасту карри, размешайте до однородности.
Шаг 2
Ягодный салат со сливочной заправкой. Шаг 2
Добавьте соль и взбейте сливки миксером, постепенно увеличивая скорость, в стойкую пену. Влейте оливковое масло и кленовый сироп/мед, аккуратно перемешайте миксером или лопаточкой.
Шаг 3
Ягодный салат со сливочной заправкой. Шаг 3
Орехи выложите на разогретую сковороду и обжарьте, помешивая, 2–3 мин. Выложите орехи на доску и порубите так, чтобы оставались крупные кусочки и появились очень мелкие.
Шаг 4
Ягодный салат со сливочной заправкой. Шаг 4
Выложите на тарелки листья, на них – взбитые сливки. Посыпьте ягодами и орехами, приправьте перцем и подавайте.
