2 порции
Время приготовления: 15-20 минут
Что нужно:
- 200 г гнезд тальятелле
- 150 г подкопченного лосося
- 1 стакан жирных сливок
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок зеленого лука
- 30 г натертого пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Что делать:
*Мелко нарежьте белую часть зеленого лука, чеснок раздавите ножом и мелко порубите. Рыбу нарежьте тонкими брусочками.
*Вскипятите слегка подсоленную воду, отварите гнезда до полуготовности. Пока варится паста, в широком сотейнике на оливковом масле обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
*Откиньте пасту на дуршлаг, дайте воде стечь, затем переложите в сотейник, добавьте сливки, перемешайте, добавьте сливки,готовьте до закипания сливок. Выложите в сотейник лосось и натерты пармезан, аккуратно перемешайте с пастой, прогрейте и снимите с огня.
*Выложите пасту с лососем на тарелки, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, приправьте по вкусу.
