мука пшеничная 2 стакана
масло сливочное 200 граммов
яйца 2 штуки
сахар 3/4 стакана
сухофрукты 150 граммов
орехи грецкие рубленые 150 граммов
повидло 200 граммов
Масло вместе с мукой порубите ножом, добавьте 100 г сахара, желтки и перемешайте до однородной массы.
Тесто заверните в пленку и охлаждайте 30 минут. Готовое тесто раскатайте и выложите на противень, смазанный маслом.
Тесто смажьте повидлом и выпекайте до полуготовности.
Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром. Основу слегка охладите и смажьте взбитыми белками.
Сухофрукты замочите, ошпарьте и обсушите, мелко нарежьте.
Уложите орехи и сухофрукты на взбитые белки и выпекайте при 200 °С до тех пор, пока белок не подрумянится.
При подаче разрежьте корж на порции.
