Ингредиенты:
Сливочное масло — 200 г
Луковица — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчиков
Печень говяжья — 750 г
Белое сухое вино — 2 ст. л.
Сухая горчица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Печень вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
2. На сковороде с высокими бортиками растопите 100 г сливочного масла.
3. Выложите мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
4. Добавьте на сковороду печень и измельченный чеснок.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте горчицу и вино. На среднем огне обжарьте печень до мягкости.
6. В готовую печень добавьте оставшееся сливочное масло и измельчите в блендере. Оставьте печеночный паштет до полного остывания.
Приятного аппетита!
Автор: Felicia
