Очень вкусная закуска, начинка для сендвичей или соус к мясу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 штук свеклы
оливковое масло
бальзамический уксус
соль
1 красная луковица
1 ч.л.семян горчицы
1 ст.л.сахара
3-4 ст.л.бальзамика или можно пополам с красным винным уксусом
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогреть духовку до 200 С. Противень выстелить бумагой для запекания или фольгой,положить свеклу,сбрызнуть маслом и уксусом,присыпать солью и запекать около часа до готовности
Шаг 2
Готовую свеклу остудить,очистить и пробить в блендере или просто крупно натереть на терке
Шаг 3
Масло разогреть,выложить семена горчицы и погреть их до того момента,когда они начнут трескаться,добавить лук и жарить до мягкости. Затем добавить сахар,уксус и соль. Перемешать,
Шаг 4
Выложить свеклу к луковой массе и тушить около 15-20 минут. При необходимости можно добавить больше сахара или уксуса.
