Ингредиенты:
Руккола 100 г
Цикорий салатный 2 шт.
Сельдерей 3 стебля
Яблоко красное среднее 1 шт.
Грецкие орехи 50 г
Ростки пшеницы 1-2 ст. л.
Лимон 1/2 шт.
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Масло оливковое 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить заправку. Для этого смешать сок половины лимона, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.
Цикорий и сельдерей нарезать, а затем выложить в салатник. Добавить рукколу.
Яблоко нарезать тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину с косточками. Сбрызнуть яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Выложить яблоко в салатник к остальным ингредиентам. Добавить слегка измельченные грецкие орехи.
Полить салат приготовленной ранее заправкой и перемешать. Украсить ростками пшеницы.
