Ингредиенты
Для теста:
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйца куриные - 10 шт.
Для крема:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1,5 стакана
Мука - 3 ст. ложки
Молоко - 0,5 л
Масло сливочное (мягкое)- 300 г
Ванильный сахар - 10 г
Количество порций: 8
Как приготовить Бисквитный торт с масляно-заварным кремом
Нагреваем духовку до 180-190 градусов.
Белки взбиваем в плотную пену с сахарным песком, вмешиваем желтки и взбиваем вместе.
Досыпаем просеянную муку и мешаем деревянной ложкой осторожно снизу вверх.
Промасленную форму покрываем изнутри молотыми сухарями и перемещаем в нее тесто. Запекаем до готовности 50 минут и не открываем в это время духовку.
Перетираем с сахаром яйца и вмешиваем муку. Заливаем молоком и греем на огне, непрерывно мешая, до кипения. Охлаждаем крем до 30-40 градусов, вмешиваем ванильный сахар и мягкое масло и взбиваем миксером.
Остывший бисквит режем ниткой на три части и перемазываем их кремом. Украшаем торт и подаем.
