Ингредиенты:
Масло сливочное 150 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Корица в порошке 1 ч. л.
Соль щепотка
Тыквенное пюре 425 г
Йогурт греческий 160 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Сахар коричневый 150 г
Яйцо куриное 3 шт.
Для глазури:
Молоко 3 ст. л.
Сахар 160 г
Корица в порошке 2 ч. л.
Способ приготовления:
Смешать в миске муку, разрыхлитель, корицу и соль.
В отдельной миске смешать тыквенное пюре, греческий йогурт и ванильный экстракт.
Далее отдельно взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйца, продолжая взбивать.
В полученную сливочную массу добавить смесь сухих ингредиентов и тыквенное пюре с йогуртом. Вымесить однородное тесто.
Выложить тесто в форму для кекса, смазанную сливочным маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45-50 минут. Дать кексу полностью остыть.
В это время приготовить глазурь. Для этого смешать сахар с корицей и добавить молоко. Распределить глазурь на тыквенный кекс и дать ей застыть.
