Ингредиенты:
Патиссоны — 500 г
Тунец консервированный — 180 г
Творог (не кислый) или рикотта — 100 г
Зеленый лук — 0,5 пучка
Сыр полутвердый — 150 г
Черный перец — по вкусу
Вино белое сухое — 50 мл
Приготовление:
1. У патиссонов срежьте макушки и ложкой выскоблите мякоть. Получатся мини-горшочки, удобные для запекания.
2. Для начинки смешайте творог, размятый тунец без заливки, рубленый зеленый лук, две трети тертого сыра и мелко нарубленные кусочки выбранных патиссонов. Не рекомендую тереть мякоть патиссонов, лучше изрубите ножом — так начинка не будет слишком влажной. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
3. Фаршируйте патиссоны начинкой и уложите в смазанную форму. Подлейте немного белого вина и горячей воды, поставьте в духовку, разогретую до 180°С. Запекайте до мягкости патиссонов и "схватывания" начинки. В конце присыпьте патиссоны сверху остатками тертого сыра и запекайте, пока сыр не расплавится.
4. Подавайте фаршированные патиссоны сразу же, горячими. Добавьте к ним свежие помидоры и зелень.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана Горшкова
