Ингредиенты (коржи):
мед 4 ст.ложки
яйцо 3 шт.
мука 4 стакана
сахар 1 стакан
сода 1 чайная ложка
Ингридиенты (крем):
800 гр. сметаны
1 стакан сахара
Процесс готовки:
1. В небольшой миске смешать яйца и соду.
2. В кастрюле смешать мед и сахар, поставить на огонь и нагревать помешивая до кипения, но не кипятить.
3. Снять с огня и в горячую смесь залить яйца с содой, интенсивно помешивая, поставить снова на огонь.
4. Нагревать смесь до тех пор, пока она не увеличиться в объеме и станет похожа на пену.
5. В получившеюся массу, добавить муку ( по стакану) стакан добавили, перемешали, и т.д.
6. Мешать лучше ложкой, масса очень липкая.
7. Домесить на столе подпыленным мукой!
8. Разделить тесто на 10 частей.
9. Раскатывать тесто, только теплое ( холодное не раскатать) и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 3-5 минут. Что бы тесто не остывало, поставьте кастрюльку с водой на огонь, сверху накройте вместо крышки тарелкой и уложите все шарики на тарелку, так тесто будет оставаться теплым.
Крем для медового торта:
Сметану смешать с сахаром и убрать в холодильник на 30 минут! ВНИМАНИЕ!!!!! Сметану, просто смешать с сахаром, а не взбивать!!!
Затем собрать торт.
Один корж измельчить в блендере в мелкую крошку и обсыпать тортсо всех сторон, поставить в холодильник на 3-4 часа.
На каждый корж, крема 3-4 столовых ложки. Честно говоря мне крема не хватило, так что лучше взять сметаны побольше.
Приятного аппетита и ВКУСНОЙ ВАМ ЖИЗНИ!!!
