ИНГРЕДИЕНТЫ
горох желтый "Айдахо" Мистраль - 200 г
баклажан - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу
лук репчатый - одна луковица
кукурузное масло рафинированное - для обжарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Гороховая каша с баклажанами. Шаг 1
Горох замочить на сутки.
Шаг 2
Гороховая каша с баклажанами. Шаг 2
Отварить горох в пароварке - не менее часа.
Шаг 3
Гороховая каша с баклажанами. Шаг 3
Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан, мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем, нарубленной зеленью по вкусу. Тушить, пока овощи не размягчатся. Потом добавить нарезанный чеснок, потушить еще две минуты.
Шаг 4
Гороховая каша с баклажанами. Шаг 4
Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.
