Ингредиенты:
Мука2 чашки
Пекарский порошок2 ч. л.
Лимонная цедра тертая2 ч. л.
Соль1/4 ч. л.
Сливочное масло1/2 стакан
Кленовый сироп2/3 чашки
Молоко2/3 стакана
Яйцо2 шт.
Ванильный экстракт1 ч. л.
Персик2 шт.
Черника1 чашка
Миндаль рубленный 1/4 чашки
Сахарпо желанию
Лимонный сироппо желанию
Лимон1 шт.
Мед или кленовый сироп 1 ст. л.
Сливочное или кокосовое масло1 ст. л.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать круглую форму для выпечки маслом и слегка посыпать его мукой.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, лимонную цедру и соль. Добавить растопленное масло, сахар, молоко, яйца и ваниль. Вылить тесто в форму.
Сверху выложить кусочки персика и посыпать черникой. Разбросать миндаль. Выпекать в духовке на средней стойке 40-60 минут.
Для сиропа смешать сок 1 лимона, мед и масло в небольшой миске.. Нагреть до жидкого состояния и перемешать.
Вынуть торт из духовки и полить сиропом. Дать остыть и вынуть из кастрюли.