6–8 порций
1 большая упаковка (400 г) творожного сыра «Хохланд» для кулинарии
1 большой (80–100 г) пучок петрушки
7–8 стеблей зеленого лука
2–3 зубчика чеснока
150 г грецких орехов
100 мл оливкового масла
1 ч. л. сладкой молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец
крекеры для подачи
1. Мелко нарежьте петрушку, зеленый лук и очищенный чеснок. Смешайте с оливковым маслом и паприкой, взбейте погружным блендером до однородности.
2. Перемешайте получившуюся смесь с творожным сыром до однородности. Посолите и поперчите, еще раз перемешайте. Поставьте в холодильник на 30–40 мин.
3. Мелко порубите орехи и насыпьте на большую тарелку.
4. Намочите руки в холодной воде и придайте сырной массе форму шара. Выложите сырный шар в тарелку с орехами и обваляйте со всех сторон. Поставьте в холодильник до подачи, минимум на 30 мин.
5. Подавайте сырный шар с крекерами.
