ИНГРЕДИЕНТЫ
смесь салатных листьев (романо, айсберг и т.д.) - 100 г
сыр тофу - 100 г
оливковое масло - 2 ст. л.
лимонный сок или белый бальзамик - 1 ч. л.
соль, черный перец - по вкусу
помидоры черри - 10 шт.
сладкий перец - 1 шт.
огурец средний - 1 шт.
репчатый лук - 1/2 шт.
маслины или оливки - 8-10 шт.
розовый перец для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Черри разрезать на половинки, огурцы и перец порезать небольшими кубиками. Салатные листья порвать руками; если вы используете готовую салатную смесь, то этого делать уже нет необходимости. Лук нарезать полукольцами, тофу разрезать на кубики или крупные кусочки.
Для заправки смешать оливковое масло, соль и лимонный сок. Также можно добавить немного сахара для смягчения вкуса.
В середину тарелки выложить подушку из зелени, по краям по кругу положить помидоры. Сверху уложить огурцы, перец, маслины и луковые полукольца. Полить заправкой, выложить тофу и посыпать его молотым розовым перцем: благодаря ему блюдо будет выглядеть более эффектно.
