Ингредиенты:
Шпинат240 г
Сыр Рикотта200 г
Сыр Фета100 г
Кедровые орехи поджаренные50 г
Оливковое масло1 ст. л.
Лук1 шт.
Чеснок2 зубчика
Тимьян1 веточк
Способ приготовления:
Шпинат положить в дуршлаг и над раковиной полить его кипятком. Остудить и отжать лишнюю воду.
Переложить шпинат в миску и смешать с сырами и кедровыми орехами.
Нагреть масло в сковороде на слабом огне и добавить лук, чеснок и листья тимьяна. Тушить в течение 5-10 минут до мягкости и затем добавить смесь сыра и шпината. Перемешать и обжарить еще одну минуту.
Снять с огня. Выложить начинку на блинчики и аккуратно их свернуть.
