Ингредиенты:
Свиная вырезка1 кг
Соль1 ч. л.
Красный перец молотый1/2 ч. л.
Тмин молотый1/2 ч. л.
Корица молотая1/2 ч. л.
Черный перец молотый1/2 ч. л.
Паприка1/4 ч. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Коричневый сахар1/2 чашки
Чеснок рубленный1 ст. л.
Соус Табаско1,5 ч. л.
Ананас 1 шт.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 175 градусов.
В небольшой миске смешать соль, молотый красный перец, тмин, корицу, черный перец и красный перец. Натереть свиную вырезку этой смесью со всех сторон.
Нагреть оливковое масло в тяжелой неглубокой сковороде. Обжарить свинину по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
В небольшой миске смешать коричневый сахар, измельченный чеснок и острый соус. Полить смесью свинину и запечь в духовке в течение 20-40 минут до готовности.
За 10 минут до готовности свинины положить рядом ломтики ананаса и запечь.
Вынуть из духовки и накрыть фольгой. Оставить на 10 минут. Нарезать и подавать с любимым соусом и красным вином.
